食材:雞蛋適量，米醋適量。
1，雞蛋清洗幹凈，蛋殼上不要留任何汙垢。
2.用毛巾或紙巾擦幹雞蛋，不要留下水。
3.準備壹個密封蓋子的小瓶，倒入米醋(不加雞蛋)。
4.蓋上蓋子密封大約24小時。
5.24小時後，打開蓋子，蛋殼已經變軟，雞蛋像氣球壹樣膨脹。
6.用筷子刺破雞蛋，輕輕地小心地噴到眼睛上。
7.將蛋液和醋壹起攪拌均勻。
8.再次蓋好，密封24小時後飲用。
卵的形成過程
母雞的生殖器官分為兩部分:卵巢和輸卵管。卵巢形成卵細胞和卵黃，輸卵管分泌蛋白質並形成殼膜和蛋殼。
分娩開始時，雞的卵巢上就形成了大小不同發育階段的卵泡，像葡萄壹樣。成熟卵泡從破裂處排出卵子，卵子通過漏鬥進入輸卵管。
這時候如果有公雞的精子，卵子會和精子結合形成受精卵，受精卵繼續下行到輸卵管的蛋白質分泌部分，在那裏被蛋白質包裹形成所謂的蛋清，再下行到輸卵管峽部，在那裏被蛋白質形成的纖維殼包裹，然後進入子宮。卵子在子宮裏停留的時間最長，大約20個小時，在這裏形成蛋殼。
子宮與泄殖腔相連，形成的卵子在蛋殼表面覆蓋壹層薄薄的膠體，於是壹個完整的卵子從泄殖腔孔排出。
壹個卵子從排卵到生產大約需要25個小時。所以，正常情況下，雞每天能下壹個蛋。另外，每天產卵的時間總是0.5~1小時，連續產卵3~5次或6~7次後，總是要停產壹天。需要註意的是，母雞具體的下蛋時間和吃的食物有關。