涼拌黃瓜，簡單又好吃，是我們的最愛。但是很多人做的涼拌黃瓜壹點都不好吃，壹點都不好吃。而且吃起來不脆，很韌，口感相當不好。看似簡單的涼拌黃瓜，其實有很多技巧。
做菜的時候，切好後不能隨便加調料。很多人犯了壹個錯誤，犯了壹個大錯。涼拌之前，其實有兩步要做。記住這兩點，黃瓜會更脆更好吃。如果妳也喜歡吃涼拌黃瓜，那就跟著我學怎麽做吧。
1，第壹招，黃瓜洗幹凈後，對半切開，然後把中間的果肉挖出來。可能我們生吃的時候覺得這個果肉特別嫩，但是想要涼的就不能有了。放上去後，不夠脆。
2、第二招，黃瓜切好後，需要放適量的鹽，抓起來腌制壹會兒。腌制出大量的水將使黃瓜變得更脆。
配料:黃瓜、大蒜、小米椒、醬油、陳醋、蠔油、香油、鹽、糖。
1，我們先準備兩根黃瓜，然後放入水中清洗幹凈，然後切成兩半，再把中間最嫩的果肉挖出來。
2.然後把黃瓜輕輕拍壹下，切成段放在碗裏備用。先把大蒜和小米椒切好，分別切成蒜末和辣椒段，準備壹個小碗放進去。然後加入適量的鹽和糖，攪拌均勻，再往鍋裏倒壹點食用油，加熱，澆在上面，激發香味。
3.最後加入2湯匙生抽，1湯匙陳醋，1湯匙蠔油，1湯匙香油，將調料調勻。然後倒入黃瓜裏，拌勻就可以吃了。脆爽的涼拌黃瓜做好了。如果味道不夠好，我們可以放在冰箱裏冷藏壹段時間再吃。
涼拌黃瓜很好吃。如果掌握了兩個小技巧，黃瓜又脆又好吃，開胃又無聊。如果夏天沒胃口或者減肥，可以試著吃。味道很好。