生栗子購買後最好洗凈蒸熟。蒸生栗子時，應先用清水洗凈，然後用刀在其表面切壹小口，再放在蒸籠的蒸汽上，加入適量清水，蓋上鍋蓋，用大火煮開，用中火蒸15分鐘。這時候可以把鍋裏的生栗子蒸熟，它們的殼會自然打開取出來，然後就可以直接取出來了。
2.烤好
用烤箱烤生栗子也很好吃，但是烤之前要把生栗子洗幹凈，擦幹表面的水分，然後用刀在表面打壹個小洞，烤箱220度預熱5分鐘，烤盤上鋪上幹凈的墊子，把準備好的樣品放在錫紙上，烤15分鐘。烤的時候要準備壹些糖水，等栗子殼打開後再把糖水塗在表面，烤栗子10分鐘左右。
新鮮栗子怎麽做才好吃？
1.鮮栗子烤排骨
鮮栗子燜排骨特別好吃。燒的時候把排骨剁成段，然後用開水焯壹下。三分鐘後取出，放入炒鍋中用白糖上色。然後把栗子洗幹凈，和醬油、姜、適量胡椒粉壹起放在鍋裏，壹起加熱煮沸，然後小火燉40分鐘。最後放上食用鹽，大火勾芡湯汗。
2.鮮栗子蒸雞
鮮栗子蒸雞也很好吃。烹飪時需要準備壹只750克左右的鮮雞，然後準備300克栗子，準備好色拉油、辣椒醬、蔥、姜、料酒、食用鹽等各種調料。將準備好的雞肉宰殺後，剁碎，蔥姜搗碎，加入料酒腌制三分鐘，然後加入色拉油、食用椒鹽和醬油，還有栗子。
以上介紹了各種不同的生栗子吃法，可以讓妳知道怎樣把生栗子煮到最好吃，也可以讓妳更了解新鮮栗子的吃法，讓妳用新鮮的生栗子做出各種不同特色的美味菜肴。