而且，杏仁餅裏還有各種顏色。炸雞很可愛但是含糖量很高，吃兩口不是問題，所以有人覺得貴是因為太小了。我聽說杏仁餅這麽貴的原因是它的制造過程非常復雜。壹個完美的杏仁餅表面光滑無坑無疤，在燈光下有淡淡的光澤，蛋糕底邊會有壹條漂亮的蕾絲裙。由於添加了不同的裝飾材料，如抹茶粉和果粉，杏仁餅呈現出豐富多彩的顏色。
杏仁餅原料成本高，故障率高，屬於法國西部維埃納省最具地方特色的美食，屬於進口產品。所以售價較高。馬卡龍(Macaroon)又稱馬卡龍，是壹種法式甜點，由蛋清、杏仁粉、白糖和糖粉制成，裏面有果醬或奶油。口感豐富，外脆內軟，外觀五彩繽紛，精致小巧。喜歡甜品的朋友應該對杏仁餅很熟悉，但是杏仁餅真的很貴。聽說制作麻煩，成功率低。在壹些商店裏，杏仁餅是從法國運來的。
意大利蛋白露要用蛋白。做意大利蛋白露，需要把糖水煮沸，攪拌均勻，還有？派，等等。烤箱的溫度和時間很重要。我說的是意式杏仁餅，需要分上火和下火。我們應該先控制上火，將表皮烤透，使表面光滑，然後慢慢冷卻，用下火煮，我們還需要避免表皮變色。