意式濃縮比美式苦。
咖啡的苦等級可以這樣區分：從苦到甜，順序是濃縮咖啡>美式淡咖啡>拿鐵>卡布奇諾>摩卡>熱巧克力>焦糖瑪奇朵。所以美式咖啡可以認為是6級苦味，意式濃縮咖啡更苦壹些。
咖啡的苦度要看烘焙程度和咖啡豆的品種。首先，咖啡豆越烤越苦，同壹種咖啡豆，烘焙程度越深，咖啡豆的顏色越深。這種豆子通常是苦的。其次，有些品種的咖啡豆，因為其風味特點，更適合深度烘焙，所以通常這些品種的咖啡豆會比較苦。最典型的是印尼曼特寧。
通常意式濃縮最苦，也是最能體現咖啡原味的。其次是美式咖啡，因為美式咖啡只是由濃縮咖啡和水做成的。其他添加了牛奶和糖漿的咖啡，比如拿鐵和卡布奇諾，就不必討論了，不過都差不多。但需要提醒的是，在所有通常咖啡店生產的咖啡中，焦糖瑪奇朵和摩卡咖啡的甜度更高。
咖啡的相關知識
咖啡（coffee），是用經過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之壹，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。
日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裏面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，壹杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的，壹名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹地進行每壹步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是幹凈度。