既然蒲公英有這麽好的全面營養，怎麽炒才好吃呢？蒲公英菜怎麽做好吃？
如何炒蒲公英菜1，炒蒲公英肉
材料:鮮蒲公英250克，鮮豬肉500克，蔥姜蒜，鹽，油，醬油，油耗，小米，花椒適量。
做法:蒲公英可以洗凈切碎切絲，豬肉壹般切成小薄片。
鍋裏放油，先把豬肉煸炒，放入耗油、醬油和小米、花椒壹起煸炒，最後加點水，蓋上鍋蓋煮幾分鐘。
出鍋時加入蒲公英壹起翻炒，加入調料，翻炒即可食用。
2.蒲公英早餐蛋糕
材料:蒲公英50克，雞蛋兩個，鹽、油、面粉等。
做法:首先將蒲公英的根和莖去掉，留下葉子洗凈切碎備用。
將雞蛋加入面粉中，攪拌均勻。加入少量水，與蒲公英葉混合均勻。壹定要用手抓勻，放少量糖。
鍋裏放油加熱，然後把揉好的面團壹個壹個的放在鍋底炸，炸幾分鐘，再翻另壹面，炸至金黃色。等差不多熟了，就可以關火出鍋吃了。
3、蒲公英炒洋蔥
材料:洋蔥1根、蒲公英葉200g、紅辣椒2個、鹽、油、生抽。
做法:將蒲公英葉洗凈，用開水焯壹下。將洋蔥切成絲或片。在鍋裏用油炒洋蔥，加入胡椒，在蓋子上放些水，煮到八成熟，然後加入蒲公英葉。大火翻炒時，加入油、醬油，翻炒均勻後裝盤食用。
4、蒲公英炒紅椒
配料:蒲公英200克，花椒100克，大蒜籽，香油，醬油等。
做法:鍋裏放油先炒蒜籽，再放入花椒，花椒切成小圈，炒透，加入準備好的蒲公英葉，繼續翻炒，最後加入適量醬油出鍋。