原產中國的蔬菜

原產中國的蔬菜有白菜、薺菜、韭菜、白蘿蔔、竹筍等。

1、白菜

中國本土蔬菜中，白菜是原產於中國的本土蔬菜，有著悠久的歷史。白菜在中國的種植歷史悠久，西安半坡遺址發現的白菜籽證明了它的存在。白菜是壹種非常常見的蔬菜，在中國的許多家庭中都可以見到。白菜的種植季節從春天到夏天，它們可以生吃、烹飪或炒菜，營養豐富，口感清爽。由於白菜在農歷二月進入春季，所以也被稱為“白菜月”。

2、薺菜

薺菜是中國本土的壹種野菜，在山野和路邊經常能找到。它是壹種常見的野菜，不僅在菜肴中有應用，還有壹定的藥用價值。薺菜由於其嫩脆的口感和獨特的香味，備受人們的喜愛。

3、韭菜

韭菜是中國本土的特有蔬菜，栽培極早，距今最少已有三千多年，被稱為“韭菜”。韭菜在中國的種植歷史悠久，早在《周禮》中就有記載。韭菜的生長速度快，被割掉壹茬後很快長出第二茬，非常適合在土地面積少的地方種植。因此，在中國，韭菜是壹種非常受歡迎的蔬菜品種。

4、白蘿蔔

白蘿蔔是中國本土的壹種蔬菜，原產於東亞。白蘿蔔皮原產於東亞，中國是原產地之壹，已有壹千多年的種植歷史。白蘿蔔是東亞各地美食的壹部分，品種超過300個。白蘿蔔也被稱為中國蘿蔔、日本蘿蔔和冬蘿蔔。

5、竹筍

竹筍是中國本土的特色蔬菜，早在《詩經》裏就記載著它的美食。到了三國時期，竹筍逐漸成為了壹種中國特色的美食。竹筍是東亞特色蔬食，以中國南方為最盛。常見的品種有粗壯的冬筍和纖細的春筍，分別來自毛竹和雷竹。雖然冬筍和春筍的栽培歷史不同，但它們都是中國土生土長的種類，尤其是毛竹，栽培歷史悠久。

以上內容參考：百度百科-薺菜