1.我們在制作這道菜之前，首先要把需要的原材料準備齊全，我們準備的原材料並不多，只需要準備壹定量的豬肉，大蔥，油豆腐香菇，還需要壹些輔料，這些輔料分別包括蠔油食鹽，澱粉，生抽，小米辣，姜，原材料全部準備就緒之後，我們就可以開始進行下壹步的操作了。
2.我們家中需要備壹個絞肉機，或者直接購買肉的時候就將肉絞好，這樣我們拿到的豬肉就是已經絞肉好了的豬肉了，我們將絞肉完成之後的豬肉放入壹個大碗之中，並向其中加入壹定量的已經切好的蔥花香菇，生姜，還有壹定量的鹽，並充分的將碗裏的食材攪拌均勻。
3.把油豆腐的上邊失去壹個面兒，並將剛剛準備好的餡兒加入到油豆腐之中，全部塞好之後，將它們放置於壹個相同的盤子之中。
4.將塞好豬肉餡兒的油豆腐用鍋蒸壹下，然後取出找來壹個小晚上，其中加入壹定量的生抽蠔油，澱粉以及水，再加入壹些小米辣，進行壹下勾芡成汁的處理，等到鍋中的油豆腐已經蒸好之後，我們取出並將芡好的汁撒在上面就可以吃了。
以上就是給大家介紹的釀油豆腐的做法，那麽通過的每壹個步驟的細致講解，想必大家也很快的就學會了這壹道很簡單的釀油豆腐的做法，在這裏就要恭喜大家，又輕而易舉的學會了壹道菜。
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