這對老年人增強體質有好處。可以幫助我們體內的胃腸道吸收營養，防止腸道內的成分膨脹，促進消化。另外，菜花作為壹種涼性食物，對於壹些上火體質的人來說，可以降低肝火，使身體更加舒適健康，但孕婦不宜多吃，因為太涼會危及寶寶的生長發育。
食物:海蜇皮1把，甜椒1個，蒜瓣3個，大蔥2根，鹽1湯匙，醬油1湯匙，醋1湯匙，香油1湯匙。
做法:1。海蜇皮和菜花用40度以上的溫水浸泡2小時，掐掉根部，分成小條。好壹點的菜花泡著吸水，變得飽滿，看起來很鮮艷。2、甜椒、大蔥、魚泥清洗幹凈。3.甜椒切成絲，洋蔥切成條，大蒜切碎。4.將花椰菜洗凈晾幹，放入壹個較大的容器中。加入切成小塊的甜椒、蒜泥和鹽。5、加入大約壹勺米醋。6.加醬油。7.加入香油。8.攪拌均勻。9.壹道很棒的涼菜。又脆又好吃。10，提示:不用壹次泡太多。吃多少就泡多少，壹小把就做壹盤沒問題。
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