2.腌制:蕨菜可以腌制後再吃。蕨菜可以像大多數蔬菜壹樣腌制食用。通常在腌制蕨菜時，可以選擇顏色鮮嫩、口感好的蕨菜。用清水洗凈後，放在幹燥通風處，瀝幹水分。放入泡菜壇後，加入姜和鹽攪拌均勻，即可密封保存。處理後的蕨菜具有特殊的味道，可以食用。
3.曬幹:在蕨菜的加工方法中，可以曬幹食用。壹般挑選壹些比較新鮮的蕨菜，洗凈後放入沸水中焯壹下，然後放在幹燥通風處，晾幹清洗，再放入保鮮袋中保存。幹蕨菜可以當茶，也可以當配菜。
4.蕨菜的常見處理，選材:日常生活中，最好選擇壹些比較嫩的蕨菜進行處理，這樣處理後的蕨菜口感更好，也可以選擇壹些酥脆的蕨菜食用。壹般紫顏色的蕨菜都是比較老的蕨菜，不夠好吃。
5.漂燙:將準備好的新鮮蕨菜用清水洗凈，然後放在壹邊瀝幹水分。在鍋中加入適量清水煮沸後，將準備好的蕨菜在鍋中焯壹下，然後取出用冷水淋壹下，這樣可以清理蕨菜本身的有害物質和苦味。蕨菜不要焯太久，以免造成蕨菜的食用味道。
6.鹽水浸泡:將加工好的蕨菜在鹽水中浸泡壹天壹夜，這樣處理的蕨菜口感酥脆。蕨菜最好不要浸泡在濃度過高的鹽水中，以免造成蕨菜失水，浸泡後要及時用清水清洗，以免影響蕨菜浸泡後的烹飪口感。
7.蕨菜的治療方法其實有很多。處理蕨菜時最重要的是用高級燙漂水處理，可以讓蕨菜的食用口感更加酥脆爽口，也可以清理蕨菜中含有的有害物質，所以日常生活中吃蕨菜需要註意。