1，木耳冷水浸泡:3-4小時
通常情況下，木耳用冷水浸泡。這種方法可以讓黑木耳在新鮮的時候慢慢吸水，變得半透明完美，但是泡的時間相對較長，大概需要3-4個小時左右。
2.熱水泡木耳:15-20分鐘。
如果妳急著做菜，但是沒有提前泡木耳，很多人會采取熱水泡木耳的方法。這種方法泡木耳壹般需要15-20分鐘左右，但熱水泡的木耳生長速度慢，口感軟脆。
3.將黑木耳浸泡在鹽水中:1小時
鹽水可以增加水分子，使之活躍，容易泡，所以用鹽水泡木耳會快壹點。壹般每500毫升水中加入5克鹽浸泡黑木耳，大約需要100:1小時，大約需要1小時才能得到發育良好的黑木耳。而且可以用加鹽的水把黑木耳搓掉。
4、淘米水+木耳泡保鮮盒:2分鐘。
4、淘米水+木耳泡保鮮盒:2分鐘。
淘米水富含澱粉，不僅能有效去除黑木耳中的雜質，還能加快黑木耳浸泡的時間。方法是將幹木耳放入盒中，用力搖動，加快水分子的運轉，使水分迅速滲入木耳中，2分鐘即可泡發木耳，泡發的木耳肥嫩可口。
5.溫水+木耳泡保鮮盒:3-5分鐘。
溫水和保鮮盒相結合，可以加快木耳的浸泡時間。具體做法是將黑木耳放入保鮮盒中，註入20 ~ 25℃溫水。木耳以水淹沒為宜，幹木耳量控制在保鮮盒的三分之壹，以利於木耳上浮。然後蓋上保鮮盒密封。單手或雙手上下左右晃動保鮮盒，保持高頻晃動。壹般大小的幹木耳3分鐘就能泡好，較大的幹木耳5分鐘就能泡脹。
6.微波爐泡木耳:4分鐘。
將幹黑木耳放入適合微波爐的大容器中，加入適量水後稍微蓋好容器，蓋緊，不要完全蓋住。然後把微波爐調到高火位置加熱4分鐘泡著吃。