材料
黃豆，鹽，豬油，剁椒。
工作方法
1，鮮嫩毛豆，自己剝的比較好，洗幹凈放碗裏。
2、放少許鹽、豬油、剁椒(自己腌制，或者不腌制)
3.在籠子裏蒸，根據毛豆的味道決定時間的長短。
營養價值
綠色大豆
大豆含有完整而豐富的營養成分，每100g大豆含蛋白質36.3g，脂肪18.4g，糖25.3g，熱量412kcal。鈣367毫克，磷571毫克，鐵11毫克，毛豆胡蘿蔔素0.4毫克，維生素B10.79毫克，維生素B20.25毫克，煙酸2.1毫克，比同量豬肉在蛋白質上多1倍。
大豆蛋白含有人體所需的各種氨基酸，尤其是賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等人體必需的氦酸，但蛋氨酸較少。這和普通麥片正好相反。因此，大豆和糧食的混合食用可以相輔相成，大大提高了大豆和糧食的營養價值。大豆含有大量脂肪，是不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸。這對預防動脈硬化有很大作用，大豆還含有約1.5%的磷脂。磷脂是細胞的基本成分，對維持人體神經、肝臟、骨骼和皮膚的健康有重要作用。
大豆富含蛋白質，營養豐富，所以貓是我們大腦發育必不可少的元素，大腦發育離不開大豆。況且蒸黃豆可以最大程度的保留黃豆的營養價值，不至於在烹飪的過程中損失太多的營養，所以蒸黃豆是個不錯的選擇。