蝦片又稱玉片，傳統生產方法是用蝦汁加澱粉制成的。如用馬鈴薯制作蝦片，產品有其獨特之處，也很受人們歡迎。但現在的蝦片誰都難說是用啥做的，萬壹買到的質量不過關，就更可怕了。
經常吃油炸食品本身就不好，而且反復用油更不好了。油炸的東西還是少吃為妙。且炸蝦片的熱量較高，每壹食用份量含有523卡路裏，其中： 52% 脂肪, 44% 碳水物, 4% 蛋白質。多吃肯定對身體有害。
專家指出，在我們生活中的所有營養素中，油脂類是最不容易消化的，比如像炸雞塊、炸油條之類的食物，雖然說它們能夠在短時間內讓我們感覺到飽腹，但其中所含有的大量油脂以及熱量會嚴重的嚴重的影響到人體的健康。而且這類食物都非常的難以消化，長期食用無非給腸胃造成大量的負擔。
並且油脂類食物通常都比較硬，很有可能會傷害到柔軟的腸胃，如果還加入了過多的鹽就會直接刺激到腸胃的黏膜，從而導致潰瘍。同時專家提醒，如果妳現在壹吃油炸食物就覺得不舒服的話，那就表示妳的腸胃功能已經受損了，應該盡早的進行治療。