龍口粉絲鮮醬油扇貝粉絲蒜姜蔥花鹽白胡椒白酒色拉油
蒜蓉粉絲蒸扇貝的步驟
將練習保存到您的手機中。
步驟1
扇貝首先用牙刷清潔它們的殼。
第二步
用刀把扇貝撬開，留下肉質的壹半，用刀把貝類沿著殼壁取下來。
第三步
貝類背部黑色的那塊是內臟，要去掉。
第四步
裙子下面睫毛狀的黃色部分是腮，要去掉(其實不夠的話，裙子刷完就可以吃了)
第五步
只留下中間的圓肉和月牙黃。
第六步
取壹個大碗，放入水，加點鹽，將貝類放入其中浸泡兩三分鐘，然後用筷子順時針輕輕攪動貝類，使貝類中的泥沙沈入碗底，再用清水沖洗，貝類就清洗幹凈了。
第七步
龍口粉絲壹把，用熱水泡軟(大概十分鐘後)，瀝幹備用。
第八步
在洗凈的扇貝肉上撒少許鹽、白酒、白胡椒粉拌勻，再加入壹些澱粉拌勻，腌制待用。
第九步
啟動煎鍋，炒蒜。
步驟10
將壹半的炒蒜放入碗中，倒入少許蒸魚和醬油拌勻成醬。
步驟11
把粉條切成小塊，放在扇貝下面，把鍋裏剩下的壹半蒜放在每塊扇貝肉上，再放入姜絲。
步驟12
將冷水放入蒸鍋中煮沸，然後將扇貝蒸5分鐘。
步驟13
把蒸好的幹貝上的姜絲去掉，趁熱用勺子把第四步的醬汁澆在每個幹貝上，撒上蔥花。
步驟14
燒熱幹凈的炒鍋，加入1湯匙油，燒至冒煙。把油均勻地倒在每個扇貝上，然後就可以開始了。