張仲景吃餃子的典故如下：
東漢末年,張仲景在長沙為官時，常為百姓解除病痛，當時瘟疫盛行，他就在衙門口壘起大鍋,舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。後來張仲景從長沙告老還鄉後，走到白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了，他心裏非常難受，決心救治他們。
張仲景回到家鄉，向他求醫的人特別多，他忙得不可開交，但心裏總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法,叫弟子在南陽東關的壹塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治病。
舍的藥名叫“祛寒嬌耳湯”。做法是用羊肉辣椒和壹些祛寒藥材在鍋裏煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎用面包成耳朵狀的“嬌耳”下鍋煮熟後分給來求藥的病人，每人兩只嬌耳，壹大碗藥湯，人們吃了“嬌耳”喝了“祛寒湯”渾身暖和、兩只耳朵也變暖了。
吃了壹段時間以後，病人爛耳朵就好了。張仲景這種開棚舍藥的做法從冬至壹直持續到大年三十、大年初壹的時候,人們稱這種食物為“餃耳”“餃子”或“扁食”。在冬至和大年初壹吃，就是為了紀念張仲景開棚舍藥治愈病人的日子。
張仲景是哪個朝代的人：
張仲景是東漢末年的醫學家，出生於南陽涅陽縣，因為醫術高超，被人尊稱為醫聖，和華佗，董奉合稱為建安時期的“三大神醫”，他最大的成就就是創作了著名的《傷寒雜病論》，對之後的中醫學影響深遠。