紅薯雖然有大有小，但是壹鍋紅薯煮15-20分鐘基本就可以熟了。如果擔心紅薯太大煮不熟，可以切成小塊放在鍋裏煮，或者切壹半。到時候用筷子戳到紅薯裏。如果妳很容易戳到它們，說明紅薯熟了。否則，蓋上鍋蓋，煮幾分鐘，直到煮熟。
紅薯用冷水或開水煮比較好。
因為如果放開水，開水會直接把紅薯表面的果肉煮熟，而裏面的紅薯還沒有感受到溫度。地瓜逐漸加熱後，表面容易變軟、腐爛、開裂，不僅影響外觀，口感也大受影響。用冷水煮紅薯，壹方面避免了鍋裏燙手的風險；另壹方面，紅薯可以慢慢加熱，加熱均勻，這樣煮出來的紅薯味道更甜，粉軟可口。
3電飯煲煮紅薯應該放多少水？100-200ml的水就夠了。
用電飯鍋煮紅薯，鍋內環境相對密封，煮後紅薯失水少。壹般只需要少量的水就可以滿足烹飪要求，不需要放大量的水，否則紅薯會爛，口感不好。另外，電飯煲按下煮飯鍵就可以煮紅薯，操作起來非常方便簡單。
4電飯煲煮紅薯不加水不會爆炸。
因為紅薯本身是有水分的，在烹飪和加熱過程中，蒸汽損失可以通過紅薯中的水分來滿足，現在很多電飯煲也有不粘鍋的功能。紅薯就算煮幹了也不會粘鍋。防水煮紅薯只是吃起來像幹粉，不會爆炸。
如果想做出烤紅薯的味道，可以在紅薯上包幾層濕紙巾，通過蒸發紙巾上的水分來減少紅薯本身的水分流失，煮後口感更好。