冬季暖身飲食絕大部份是火鍋、蒸食等熱騰騰的食物。不過，其實可以靠熱帶水果「菠蘿」，在冬季喚回夏天的熱力！用菠蘿炒飯，酸甜香味彌漫米粒之間，不需要濃重的調味，帶出熱情，抵擋冬季寒風，更勝大魚大肉！
（圖片／39健康網提供）吃點菠蘿 開胃順氣解油膩
冬季大魚大肉的進補，讓人倍感油膩。不妨巧妙利用爽口水果來開胃解油膩，菠蘿就是其中壹個選擇！中醫認為，菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效。但需要註意的是，冬季吃菠蘿最好不要生吃，以免寒涼傷身。
此外，當出現消化不良時，吃點菠蘿還能開胃順氣，解油膩，能起到助消化的作用。這是因為菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動，使消化不良的病人恢復正常消化機能。除此之外，菠蘿富含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感。
怎麽切菠蘿方便又快捷？
菠蘿雖好吃，但是切菠蘿是個令人頭疼的問題，這裏有快速方便切菠蘿的方法！首先橫向切去菠蘿的頭尾，再從正中將菠蘿縱切成兩半，每半塊再平均切開，均分為4份，再將4份均分為8份，用水果刀橫向均勻劃幾刀，不要切透，水果刀沿著菠蘿皮，從壹端削下來，菠蘿塊就輕松落下來啦！再取壹盆清水，菠蘿肉放進去，放少許鹽，浸泡30分鐘後撈出即可食用。