工具/材料:地圈、牙簽、鹽、醬油、八角、香葉、花椒、姜片、蒜片、白酒。
1.清潔地環:將地環浸泡在清水中10分鐘，去除表面的泥土，然後用牙刷輕輕刷去地環表面的殘渣。
2.地圈腌制:將清洗幹凈的地圈放入盤中，加入適量的鹽，用手多次攪拌均勻，然後靜置兩個小時，使地圈更加酥脆。
3.準備醬料:取壹個鍋，加入300ml醬油，然後加入2個八角，2片香葉，1小把辣椒。將鍋放在大火上燒開，然後關火晾涼備用。
4.地圈腌制:將腌制好的地圈晾幹，放入無水無油的缸中。在地圈上放壹層姜片和蒜片，然後倒入涼透的醬汁。撒上少許白酒，蓋上蓋子，放入冰箱保存。第二天就可以品嘗到美味的地環鹹菜了。
接地環的維護方法:
1.選擇合適的種植土壤:地圈喜歡濕潤的土壤，對土壤的要求不是很嚴格。種植土壤可選用壹般營養土或腐熟農家肥。可以在土壤中加入適量的腐殖土或河沙，增加土壤的保水性和透氣性。
2、適合光照:地圈適合半濕潤環境，喜歡溫暖但不喜歡強烈的陽光。種植地環時，可以選擇放置在室內或陽臺上。不要在太陽下暴曬太久，以免樹葉變黃或燒焦。
3.定期澆水:地圈要求含水量高，生長期要保持土壤濕潤，但不能太濕潤，以免積水導致爛根。澆水時註意適量，不要太多也不要太少。夏季氣溫高時，可適當增加澆水次數，保持土壤濕潤。
4.施肥:地圈對營養的需求不高，壹般不需要定期施肥。春秋兩季可施適量腐熟農家肥或有機肥，增加土壤肥力。施肥時，要均勻地攤在土壤表面，並容易翻動，使肥料滲入土壤。