材料:高筋面粉180g，糖15g，酵母2g，鹽2g，冰水(夏天氣溫高建議用冰水)，全蛋液25g，無鹽黃油20g。
輔料:無鹽黃油30g，鹽1g，蒜20g，海苔絲少許。
具體步驟:
1.將主料中除黃油外的所有配料放入主廚桶中。首先1低速攪拌2分鐘。當混合物處於無幹粉狀態時，調至第三檔速度快速揉面，揉面8分鐘左右，直至達到膨脹階段。
2.在面包胚料中加入黃油，先用第二檔速度揉面團，將黃油和面團混合均勻。
3.將面團以第五檔速度揉搓10分鐘，直到面團表面變得特別細膩光滑。同時可以拉出壹層透明有彈性的手套膜，用手指刺破膜，呈現光滑的孔洞。面團搓圓後放入廚師桶中，蓋上保鮮膜，室溫發酵。
4.大約40分鐘，面團發酵到兩倍大。用手指蘸壹點面粉戳壹下。如果洞不反彈不回縮，說明發酵完成。
5.面團發酵後，先排氣，然後平均分成6等份，松弛約15分鐘。
6.用搟面杖把松了的面團搟成橢圓形。
7.翻過來後，從壹頭卷到另壹頭，在收口位置用手指壓薄壹點。
8.搟好後，口朝下，剩下的面團按此法全部搟完，放在鋪有吸油紙的烤盤上進行二次發酵。
9.利用面包坯二次發酵的時間，將大蒜剁成泥狀，與黃油、鹽充分混合。
10.將準備好的蒜蓉醬放入紙袋中，切壹小口。
11.大約40分鐘後，面包坯發酵。
12，在面包坯表面切壹個口。
13.在切口處擠紙袋裏的蒜蓉醬。
14，撒壹點海苔絲。
15，放入預熱好的常棣CRWF42NE家用烤箱中下層，170度烤，烤18分鐘。
16，成品圖: