誰不能吃紫甘藍？肝病患者和高血壓患者不能吃紅甘藍。因為菠菜有很強的肝毒性，可導致肝硬化、致癌、致畸，並可導致原發性肺動脈高壓。
白菜味辣，味甜，性涼。具有清熱涼血、解毒消腫的作用。主治:咯血、崩漏、外傷出血、痛經、痢疾、瘡腫、跌打損傷、慢性潰瘍。
菠菜的作用是1，可以健胃消暑。用開水沖泡的觀音茶色澤紫紅，味道微酸，清香可口。如果加壹點白糖，口感會更好，可以消暑助消化，健胃解酒。
2、消腫止血，除了極佳的食療價值，觀音塞還可以作為外傷藥。當人們有跌打損傷或其他損傷時，可以將觀音搗碎，直接敷在患處，可以起到消腫、止血、止痛的作用。
3、預防便秘另外，觀音菜進入人體還可以加速胃腸道的運動，起到幫助補水的作用，也減少人體便秘的發生。
4、抗病毒，觀音有提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，對惡性生長細胞有中度抵抗力。
5、養血補虛，觀音菜富含具有造血功能的鐵質，有補血的功效，所以有補血菜。具有補血、消炎、治療痛經、血氣不足的功效，還可治療咯血、崩漏、痛經、支氣管炎、盆腔炎、缺鐵性貧血。
6、增強免疫力，鮮葉和嫩芽具有較高的維生素C含量，還含有黃酮苷，可延長維生素C的作用時間，它還具有抗寄生蟲和抗病毒作用，增強人體免疫能力。