食材：南瓜、面粉、雞蛋、葡萄幹、酵母、白糖。
1、首先把南瓜去皮去籽後切成薄片，切好放入蒸鍋內，蓋上蓋子上汽後蒸10分鐘。南瓜蒸好後放入壹個大碗中，用壹個工具把南瓜搗成南瓜泥。
2、等南瓜溫度冷卻後打入兩個雞蛋再加入3個酵母，把酵母攪拌化開。酵母攪拌融化後根據個人口味加入適量白糖，南瓜中含有糖分，可以稍微再放壹些白糖。再把白糖攪拌融化後少量多次加入面粉，邊倒入邊攪拌。壹直攪拌成這種非常細膩又柔軟的面團，然後蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。
3、大約2小時後，這是發酵好的樣子，然後用筷子攪拌壹下，給面團排氣。接著找壹個合適的容器，底部刷壹層植物油防止粘連，然後把南瓜面團平鋪在底部，然後蓋上蓋子進行二次發酵，發酵至兩倍大。
4、再過15分鐘後，面團體積明顯增大，然後在表面放壹些葡萄幹、蔓越莓之類的果幹。處理好後把生坯放入蒸鍋內，蓋上蓋子上汽後轉中火蒸15分鐘。中火蒸15分鐘後關火，南瓜蒸糕完成，趁熱脫模即可完成。