材料？
1只雞
6片生姜
大蒜1
半個洋蔥(因為沒有洋蔥)
5湯匙醬油
5湯匙蠔油
6湯匙料酒
2湯匙醬油
5克黑胡椒
八角2號膠囊
壹點胡椒粉
糖(因為沒有蜂蜜)1勺
如何烤雞(空氣炸鍋版)？
腌制將雞的脖子和屁股切好(如果喜歡吃可以留著)，沖洗幹凈，加入除糖(或蜂蜜)、姜、蒜、蔥(或蔥)以外的所有材料，攪拌均勻，倒入盤中，開始按摩雞肉(約10分鐘)。將雞肉和鹵汁放入大保鮮袋中冷藏壹天(12小時翻面壹次)。
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用錫紙把腌好的雞肉和姜片、大蒜和洋蔥(或洋蔥)包起來，開始工作。喜歡的話可以加壹點五香粉(主要是家裏沒有的)放在空氣炸鍋的烤籃裏。(主要是不漏汁，主要是難洗)
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烘焙空氣油炸鍋在170度預熱45分鐘。雞胸肉第壹次朝上，每隔15分鐘給他壹個華麗轉身。
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上壹步脆皮做好之後，窯雞已經初步做好了(如果不喜歡脆皮可以再加15分鐘)，打開錫紙的上部，加入糖(或者蜂蜜)做成糖漿，均勻的掃在雞皮表面，甚至妳的腋下。回氣煎鍋180度10分鐘。看完的時候情況吧。如果不夠脆，再掃壹遍蒸好的雞肉表面，把雞肉上的油掃均勻。讓雞肉自然冷卻5分鐘，然後在180度的煎鍋裏烤5分鐘。
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成品上菜，色香味俱全。
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外脆裏軟，鮮嫩多汁。
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技巧
根據雞肉的大小和空氣炸鍋的品牌，適當調整時間的長短。