練習:
1.青椒洗凈切塊，火腿腸切片，雞蛋打成蛋液備用(蛋液加少許水翻炒至軟滑)。
最近在沃爾瑪買了壹根特別好吃的火腿腸，配上脆爽的青椒和雞蛋，真的很驚艷！強烈推薦給火腿愛好者。
材料:
青椒3個，火腿腸1根，雞蛋2個，鹽適量，醬油1湯匙，蒜2瓣。
青椒火腿炒雞蛋；
青椒切成小塊，放在盤子裏備用。
將火腿腸切成小塊待用。
打碎兩個雞蛋，放入少許鹽。鍋中加入適量油，將油倒入蛋液中，炸至熟，翻炒後盛出待用。
鍋中留少許底油，倒入青椒火腿翻炒壹分鐘。然後倒入炒雞蛋，加入兩勺醬油、壹勺蠔油、適量黑胡椒，攪拌均勻。煎蛋。鍋裏燒熱油，倒入打好的蛋液，煎至金黃色，盛出待用。
燒熱鍋放油，放入蒜末炒香。放入火腿腸翻炒片刻，再放入青椒壹起翻炒。當青椒有點軟的時候，加入鹽翻炒。最後把煎蛋放進去壹起翻炒，加壹點醬油翻炒出鍋！
青椒脆甜的口感，配上火腿和煎蛋，真的很好吃很好吃！
小貼士打蛋液的時候，可以加入少量的鹽和水煎雞蛋。油溫在160-180時，最好保證雞蛋外脆內嫩，再炒其他食材。最後，回鍋的時候看顏色很吸引人！趕緊練吧！