2.然後揉捏擠出水分。因為豬肺裏有血，所以豬肺是紅色的，我們反復揉搓，把血擦幹凈。豬肺變白，說明洗的差不多了。
3.豬肺洗凈後可以加工。這時候就需要把它切成小塊。
4.為了進壹步清洗豬肺，我們把豬肺切好之後，放進盆子裏洗幾遍，這樣更幹凈，對身體也有好處。
5.之後，烹飪階段開始。之前我們把豬肺瀝幹了放在壹邊。將水倒入鍋中，加入打碎的羅漢果和杏仁，還有百合。
擴展數據:
魚腥草，又名“斷耳根”。魚腥草是治療呼吸道炎癥疾病的“天然抗生素”。現代藥理研究還發現，魚腥草對溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、卡他菌、肺炎球菌等有明顯的抑制作用。
木蝴蝶又稱千層紙，形狀像壹張薄紙。中醫認為，木蝴蝶入肺、肝、胃經，既能利咽清肺，又能疏肝和胃，味甘微苦，也適合食療。
在湯劑中加入具有祛痰止咳作用的南北杏和具有益肺止咳作用的豬肺，可預防或輔助治療春季咳嗽。
材料:鮮魚腥草80克。、蝴蝶20g、南杏仁15g、北杏仁15g、豬肺500g、瘦豬肉100g、蜜棗1、生姜2片。
制作魚腥草，洗凈；將豬肺氣管口對準水龍頭沖洗，反復擠壓沖洗，洗去血水和雜質，豬肺變白後切成小塊，放入鍋中充分煮熟焯水，再用冷水沖洗多次，擠出肺中的水，最後切成小塊備用；將蝴蝶洗凈，放入湯包中，紮緊袋子；瘦肉洗凈，飛水後切成大塊。
將所有食材放入砂鍋中，加入礦泉水約2500ml(約10碗水)。先用武火煮沸，再文火煨1.5h，飲用時加適量鹽。這是3-4個人的重量。
功效清肺利咽，化痰止咳。
參考資料:
新華網-預防春季咳嗽，來壹碗魚腥草。豬肺湯。