可以吃的。
提子皮中富含壹種多羥基酚類化合物———白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用。?
提子皮中的另壹種重要物質———單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。提子皮中含有的花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。
提子皮還具有抗癌作用，美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現，這種物質在花生米、提子等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以提子皮和紅葡萄酒中最多。
由於當前市面上的提子，大部分存在農藥殘留問題，所以在提子連皮吃之前壹定要清洗幹凈。最好先用水沖洗，配以能有效清除農藥成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。但不宜用清水、鹽水浸泡，因為水的浸泡容易促進提子表面的殘留農藥滲透進入果肉。
擴展資料：
提子的功效
1、提子含豐富的維他命C及E，為皮膚提供抗氧化保護，有效對抗遊離基，減輕皮膚受外來環境的侵襲。提子是營養價值很高的果品，特別是含糖量很高。
2、能補諸虛不足，延長壽命。有滋養、健胃、益氣功能，適合於虛弱體質者食用，能開胃增進食欲，並有補虛、止嘔、鎮痛的功效。
3、提子中含有壹種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官移植手術患者減少排異反應，促進健康恢復速度。
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