鰻魚種類的選擇:鰻魚種類可以從自養鰻魚中選擇。在5-9月的繁殖季節，選擇較大的黃鱔放入繁殖池進行繁殖。如果有兩批或兩批以上不同大小的黃鱔品種，雌性黃鱔可從較小的群體中選擇，雄性黃鱔可從較大的群體中選擇。
苗種鰻的投餵:養殖池中苗種鰻的投餵密度應為每平方米6 ~ 10條。水池裏的泥堆上可以種壹些矮草植物。
黃鱔的投餵:黃鱔入池後，壹般前兩天不投餵，第三天少量投餵蚯蚓，以利誘食。飼餵臺均設置在進料口，飼餵時間可在天黑前1-2小時。投餵後，打開進水管，使飼料氣味隨水流傳遍整個水池，吸引鰻魚投餵。鰻魚正常進食後，可適當添加其他飼料。要註意在投餵前將其他飼料混合入盆中，放置壹小時讓蚯蚓在其間爬行，使其他飼料散發出蚯蚓的氣味。其他飼料要逐漸增加，飼料量要吃到沒有殘渣。如果發現任何殘留物，應在第二天早上清除。
產卵期的管理:1。卵巢的完成:卵巢的完成意味著3天左右就要排卵，所以要防止外人來此參觀，餵養要清淡。2.泡沫的出現？壹旦洞裏有泡沫？說明黃鱔會在1天左右產卵。3.雌鰻離巢:如果只發現壹只鰻探頭在洞口呼吸，說明雌鰻已經產卵完畢，離開了。再過5 ~ 6天，鰻魚苗就要孵化了。
鰻魚苗的捕撈:鰻魚苗孵化後5天內即可在養殖池中捕撈。池塘的水溫要和鰻魚塘的水溫壹致(相差不超過2度)。撈苗時，用紗布做的小網兜，動作要敏捷，不要因為幼蟲的攻擊而影響撈苗。
已經產卵的鰻魚要小心餵養，20天左右就可以第二次產卵了。