從中醫的角度來說，羊肉性溫。《本草綱目》中記載羊肉是滋補元陽、益氣血的佳品，具有補腎壯陽、溫中散寒、溫氣血、開胃健脾的功效。是普通人常用的滋補身體的重要食材之壹。
實際上，妳知道嗎？羊肉不僅營養豐富，功效顯著，而且身上還有壹個寶貝——羊心。
其實羊心還是壹味中醫！眾所周知，每只羊只有壹顆心臟，心臟有壹定的藥用價值，所以心臟非常珍貴。在普通菜市場自然很難看到。
羊心，味甘、溫，入心經，富含蛋白質、脂肪、維生素、氨基酸、鈣、磷等微量元素，常吃可養血補血。
羊心不僅營養效果好，而且口感極佳。它可以與壹些其他成分壹起制成美味的食物，是壹種不可多得的食療產品。
羊心是壹種高蛋白低脂肪的食物，口感有彈性，可炒可炒。當然最健康的方式是蒸和燉，這樣烹飪溫度相對較低，產生的致癌物也較少；維生素破壞較少，能最大程度鎖住營養。
在燉的過程中，朋友們也可以根據自己的體質加入壹些其他的食材，比如容易上火的體質。燉的時候，他們可以加入馬蹄鐵、朱智等寒性食材，在發揮羊肉補中益氣功能的同時，減少羊肉的燥性，既滋補又避免上火。比如加點黨參、黃豆、花生，可以緩沖羊肉的燥性，也最適合陰虛火旺的人。陽虛的人可以加巴戟天、杜仲。、黨參、枸杞、圓肉，能在去腥的同時滋補肝腎陰，還能助餐。