1，凍幹海參
凍幹海參的加工原理很簡單，就是通過升華將海參中的水分由冰變成蒸汽，常與新鮮海參壹起冷凍凍幹，使海參蛋白質不變性，不利於消化吸收；另外，有些人參是用水凍幹的，基本上凍幹就沒有意義了。在外觀和概念上都是產品，營養保留沒有得到提升，還有很多額外的加工成本。所以不推薦凍幹海參。
2.幹人參
還是很好的海參產品。問題是壹些加工者在加工過程中加入過多的鹽甚至糖，導致幹參質量參差不齊。所以選擇判斷很重要。妳可以看看我回答過的問題，裏面有具體的判斷方法，這裏就不敲了。
建議購買幹海參中的海參。這種加工工藝的海參價格不會太低，大概在4000元左右，1斤。如果太低，可能會有問題，要麽是含水量不達標，要麽是加工過程中加鹽。。。
3.半幹人參
其實這種人參的營養成分還是比較齊全的。問題是半幹的程度不好掌握。妳不知道它們的具體含水量。即使是加工商也無法從產品中推斷出來。他們根據原料和人參的質量來判斷這種人參的定價。所以消費者容易吃虧，信息不對稱。
4.即食海參
說到防腐劑，即食海參本身沒有問題，但是有些加工者添加了防腐劑，對人體不是很好。雖然山梨酸鉀之類的對人體傷害不是很大，但是只要是在限定範圍內，還是不要添加這麽高檔的東西比較好，因為妳無法判斷，所以還是選擇幹海參比較清淡。
都是壹個個被敲的。希望對妳有幫助，希望采納！
選清淡的幹海參，自己送，最實惠。