1，先用清水洗幾遍(往壹個方向攪動),最後用壹些面粉加在裏面壹起揉,再用清水洗凈就可以了.
2，順其紋理，把它撕成瓜子大小的形狀。邊撕，邊摘除裏面的雜物。在加鹽稍揉後放清水淘洗，去掉泥沙。
3，要是有松毛,先清理長在幹巴菌裏面的松毛,再用小刀把根部的表面層輕輕刮掉。將幹巴菌削去泥土，揀凈雜質，成塊地用棕刷逐壹刷洗泥沙，並進壹步剔除夾在菌體內的木屑和雜草，撕揀完畢，再用清水捏洗數次。
幹巴菌：
幹巴菌生長於海拔600～2500米之間的雲南松、思茅松、華山松、馬尾松林以及松、櫟相混的樹林中。幹巴菌菌體較大，由許多分枝呈扇狀的裂片緊密連接組成，;表面呈灰白色或灰黑色，由於終年生長於森林泥土之間，其表面是非常臟的，所以在制作食物時要格外註意幹凈清洗。
保鮮方法：
壹，冷庫保鮮 采收的鮮菇經整理後，放入筐、籃中，用多層濕紗布或麻袋片覆蓋。陰涼處放缸，缸內盛有少量清水，水上放置木架，將筐、籃放於木架上，再用薄膜封閉缸口。
二、休眠保鮮 采收後於25℃以上室內放置3～5小時，使其旺盛呼吸，然後再於0℃左右的冷庫中靜置處理12小時左右，20℃左右保鮮期約為4～5天。
三、氣調保鮮 該方法是以人工控制環境的溫度、濕度及氣體成分等，達到保鮮目的。
四、簡易氣調保藏 將鮮菇如香菇、雙孢菇等貯藏於含氧量1～2%、二氧化碳40%、氮氣58～59%的氣調袋內，於20℃條件下，可保持8天左右。
五、“矽窗”袋保鮮 將矽橡膠按比例地鑲嵌在塑料包裝袋壁，就形成了具有保鮮作用的“矽窗”保鮮袋。該塑料袋能依靠“矽窗”自動調節袋內氧與二氧化碳的比例。從而達到使鮮菇安全貯藏的目的。
六、輻射處理 能有效地減少鮮菇的變質，起到較好的保鮮效果。