2.綠茶是我國主要茶葉之壹，是指以茶樹新葉或新芽為原料，不經發酵，經殺青、整形、幹燥後制成的飲料。
3.現代醫學研究表明，綠茶中含有茶多酚、糖類、脂類、咖啡因、蛋白質、氨基酸、芳香物質和維生素。這些有效成分對多種疾病有預防作用。
4.茶多酚1是壹類多羥基酚類化合物的總稱，其主要成分是兒茶素類。茶多酚具有抗氧化、抗腫瘤、降血壓、預防心腦血管疾病、降低腎病綜合征發病率等多種藥理活性。
5.綠茶還含有茶多糖，茶多糖是綠茶中多糖的總稱。這種物質可以降低血糖，提高免疫力。
6.綠茶中的咖啡因是壹種中樞興奮劑，可以提高中樞興奮性。
7.茶氨酸是綠茶中的遊離氨基酸。研究表明，茶氨酸具有保護神經細胞、降低血壓、提高抗癌藥物療效的作用。
8.綠茶中的這些天然營養成分，具有抗衰老、防癌、殺菌、消炎的特殊功效，是其他茶類無法企及的。有實驗對同壹鮮葉加工的綠茶、烏龍茶、紅茶進行分析比較，綠茶中多糖、中性糖、糖醛酸、蛋白質含量最高。
9.雖然長期喝綠茶有很多好處，但是胃寒的人也不要喝太多，會引起腸胃不適。神經衰弱、失眠者睡前不宜喝綠茶，以免咖啡因在體內發揮作用，促進中樞神經興奮，不利於睡眠。