1、促進造血功能
當歸常作為補血中藥使用。當歸中多糖成分具有促進血紅蛋白及紅細胞的生成作用，當歸多糖能顯著刺激多能造血幹細胞的增殖，並能促進紅細胞分化。
2、降血脂作用
當歸及其成份阿魏酸的清除作用可有效保護血管內膜不受損傷，使脂質在動脈壁的出入保持動態平衡，同時也可阻止血小板黏附和聚集於血管壁上;其降膽固醇作用可抑制脂質沈積於血管壁;其抗血小板聚集功能作用又可阻上附壁血栓形成。
3、抗炎和鎮痛作用
當歸可顯著抑制由多種致炎劑引起的急性毛細血管通透性增加、組織水腫及慢性炎癥損傷，且對炎癥後期肉芽組織增生亦有抑制作用。
4、活血散瘀
酒當歸臨床常用於血瘀經閉、痛經、產後瘀滯腹痛、跌打損傷及風濕痹痛、經絡不利等證。黃酒甘辛大熱,氣味芳香,能升能散,宣行藥勢,活血通絡,用其炒成酒當歸,可以增強活血散瘀的作用。
擴展資料：
需要慎服當歸的五類人：
1、正在出血期間的患者忌用。正在月經期間的女性及鼻出血、牙齦出血、消化道出血等患者，不要以為出血就必定“血虛”，當歸雖有補血之功，但氣味俱厚，性辛而動，易擾動血絡，要補血也只能待其血脈寧靜後方可使用。
2、有內熱者禁用。無論是實熱還是虛熱均不宜用，當歸辛溫助陽，上火者使用無異於“火上澆油”，實為大忌。
3、青少年兒童及嬰幼兒忌用。正在旺盛生長中的孩子，生機勃勃、陽氣當發，攝入燥烈走竄的當歸，不但容易上火，還可能會發生性早熟。
4、孕婦忌用。當歸走而不守，易因胎熱而引發胎動現象。
5、感冒發燒患者忌用。感受外邪者應避免服用滋補藥，以免閉門留寇。
參考資料:
人民網——當歸，補血聖藥