方法和步驟:
1首先要準備兩個雞蛋，放入壹個大碗中，加入適量的水，然後輕輕擦洗雞蛋的外殼。
雞蛋的外殼上通常會有少量的汙垢和糞便，這些臟東西含有大量的大腸桿菌。我們在炒菜的時候，要先把雞蛋殼清理幹凈，避免粘在手上或者碗邊上，吃起來非常不衛生。
2.洗完後再準備壹個大碗，提前倒入開水，用手輕輕搖晃，將碗燙壹下消毒，避免細菌汙染。然後把剛洗好的雞蛋打到碗裏，再用筷子把蛋黃和蛋清充分攪拌。我們可以刺激他們壹會兒。
這壹步主要是為了更容易用開水洗雞蛋，同時雞蛋會煮得更充分。接下來，將開水倒入碗中，蓋上蓋子，燉六分鐘，進壹步煮雞蛋。
3.五分鐘後，我打開蓋子，發現碗裏的蛋花已經形成，而且會伴有正常的雞蛋味。這時候可以在雞蛋裏加壹勺紅糖和白糖，喜歡吃鹹的朋友可以加香油或者鹽調味。但是這裏我建議紅糖，可以補氣血。
將紅糖倒入其中，攪拌均勻。攪拌均勻後，美味又營養的雞蛋就做好了。接下來我給大家講壹些長期喝水的好處。
4.第壹，保護視力。雞蛋中含有豐富的葉黃素，對我們人體的視網膜有非常大的保護作用。尤其是現在電子產品功能強大，人們用眼多了，容易出現幹眼癥和疲勞。此時，每天喝壹碗水洗雞蛋，可以保護視力，緩解眼部不適。
第二，清熱止咳，補氣血，養胃。雞蛋本身具有清熱降火、滋陰養血的作用。在雞蛋中加入少許蜂蜜或紅糖，可以改善咽部的不適，還可以使人的血液更加紅潤，養胃健康。