養肝食物主要有米飯、谷類、糖、油等食物，可以補充身體的熱量。牛奶、奶制品、雞蛋等食物富含蛋白質，營養豐富。
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養肝食物還包括以下:
首先是豬肉，因為豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等物質，有很好的滋陰養肝、補中益氣的功效；
其次是菠菜，因為菠菜含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、維生素K和多種礦物質等營養物質，具有很好的養肝補血、滋陰潤燥、疏肝解郁的功效。
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第三是山楂，因為山楂中含有豐富的熊果酸，能增強體內酶的功能，不僅能加速肉類的消化，促進膽固醇的轉化，還能有效減少動物脂肪在人體血管壁上的沈積，對肝臟有很好的保護作用；第四是果醋，因為果醋含有豐富的氨基酸、醋酸等營養成分，能有效提高肝臟的排毒和新陳代謝。
要養肝護肝，首先要多吃綠色蔬菜水果，因為青色入肝經可以養肝護肝。大豆及豆制品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、適量的脂肪和少量的碳水化合物，對肝臟的修復非常有益。
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可以多吃壹些豆類和豆制品，如大豆、豆腐、豆腐幹等，富含氨基酸和蛋白質，可以預防和抵抗肝功能的壹些病變，也可以多吃壹些魚類和枸杞、豬皮、芝麻、銀耳等食物，這些食物也有很好的養肝護肝、滋陰潤燥、滋補肝腎的作用，多喝牛奶，多吃新鮮的水果和蔬菜。但對於部分肝病患者，壹定要註意飲食控制，嚴格戒煙戒酒，不吃油膩和油炸食物，不吃辛辣刺激性食物，飲食規律。