有壹句諺語“冬至日面夏至日”，認為冬天天冷，人體消耗的熱量多，要多吃營養豐富的食物來補充熱量。因此，冬天的至日有吃餃子和餛飩的習俗。民間習俗認為，冬季至日不吃餃子會凍壞耳朵，不利於農業豐收；另壹方面，吃餃子方是為了紀念藥王張仲景。餃子、餛飩、包子會被家人圍坐在桌前吃，被稱為“蒸冬”。
當然，也有例外，如四川和山東棗莊在冬季至日那天喝羊肉湯的習俗，這意味著驅寒。各地的飲食習俗不盡相同，但吃餃子是最常見的。
在北京和天津，人們有在初冬吃餃子的習俗。壹些民俗專家認為，立冬是秋冬之交，是“做愛”的時候，所以在這個時候吃餃子意味著“順從上帝的意誌”。此外，中國過去是壹個農業社會，工作了壹年的人們利用立冬休息壹下，並獎勵家人過去壹年的辛勤工作。
在南方的冬季至日，有在冬季至日吃餃子和年糕等甜食的習俗。在冬天的至日，我們會吃由米粉制成的圓形食物，即“餃子”、“餃子”和“團圓飯”(在中國北方稱為“丸子”)。圓形象征天與陽，寓意歲末團圓。有餡的餃子用來祭祖，沒餡的用來祭神。
沿海地區的人們經常包紅色和白色的餃子，以象征陰陽友誼。在冬天的至日吃餃子也象征著又老了壹歲。有壹句諺語，“如果妳想變得富有，在冬天的至日上吃壹塊熱豆腐。”