材料
佐料
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小河大蝦250g
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普通面粉適量
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適量的玉米澱粉
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雞蛋1
佐料
鹽
適量的
花生油
適量的
清潔水
適量的
脆皮炸蝦的制作方法
1.
在河裏洗蝦。
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2.
玉米澱粉和普通面粉的混合比例為1:1。
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3.
加入少許水和鹽，攪拌均勻，不要太稀，面糊要能用筷子夾起。
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4.
打入壹個雞蛋。
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5.
攪拌均勻，用筷子夾起最後的面糊，直到成壹條線。加雞蛋後調稠度，不夠稀的話加壹點水。
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6.
將洗凈的蝦加入面糊中。
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7.
攪拌均勻。
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8.
把鍋裏的油放掉。
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9.
加入河蝦和面糊。
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10.
炸至酥脆，撈出用廚房紙吸油。
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11.
成品。
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小河脆皮炸蝦成品圖
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