木耳要焯水，炒海木耳的作法：最先，提前準備適當的幹木耳，提早用冷水泡浸壹個小時，泡軟之後清理整潔，把根處拿掉，再切成細絲。幹炒木耳怎麽可以解饞解餓呢，再提前準備瘦豬肉300克，壹樣切成細絲放進盆裏，添加少量食用鹽和冷水抓揉壹會兒，絲襪高跟鞋消化吸收水份之後吃起來更為軟嫩，來壹點米酒除腥，沿著壹個方位拌和至絲襪高跟鞋發黏，再抓入壹小撮木薯澱粉鎖定絲襪高跟鞋中的水份，最終淋入壹點食用油，抓勻腌漬。
許多人們在烹制時把絲襪高跟鞋立即入鍋，不清楚要多多這壹步，絲襪高跟鞋腌漬進味才可以使成菜最香更進味。然後，大家提前準備配料，提前準備小米辣好多個，對半割開；提前準備蒜頭幾顆，切壹片；提前準備大蔥兩根，清理潔凈切割成段預留。
食物所有準備好之後，下邊逐漸烹制，鍋內耗油，添加食用油滑鍋，滑好鍋之後倒出滾油添加冷油，倒進木耳轉文火爆鍋，炒的情況下多淋幾回水，以防水份揮發木耳吃下去不足脆爽，木耳炒軟之後淋入適當的冷水，添加食用鹽2克，白胡椒粉2克，大火燒開之後，蓋緊蓋子燜煮讓木耳充足變軟進味。
之後放進腌好的絲襪高跟鞋壹起煸炒，絲襪高跟鞋炒過之後，添加味精2克煸炒勻稱，放進蔥段再次煸炒壹會兒，嗅到蔥香氣之後就可以擺盤翻魚。好啦，壹道簡易生活中的家常菜木耳就搞好了。
黑木耳是營養豐富的土特產食物，黑木耳可以配搭很多人食物開展烹制，既可以配搭肉類食品還能夠配搭蔬菜水果，炒海或是油爆全是十分的美味可口，如今追求完美口味淡低油的小夥伴們愈來愈多了，今日***享這道“家常菜木耳”真的是美味可口，口味淡營養成分，木耳配搭瘦豬肉，配搭平衡，營養豐富。