猴頭菇餅幹不是真的猴頭菇。猴頭菇的含量只有6%左右。人們通過食用猴頭菇餅幹來吸收猴頭菇中的有效營養是不現實的。大量食用猴頭菇餅幹並不會讓身體吸收足夠的猴頭菇。所以買了這種餅幹後，只能作為普通食物來吃，可以為身體補充壹些熱量和維生素，但是靠吃凹凸谷餅幹來養胃是不現實的。
猴頭菇餅幹的主要成分是面粉、食品添加劑、糖類和猴頭菇粉，但從配料表中可以看出，猴頭菇粉的含量只有6%左右，所以食用猴頭菇餅幹的人吸收的猴頭菇粉量有限，不能起到猴頭菇應有的作用，所以猴頭菇餅幹養胃的說法並不成立。因為天然猴頭菇可以養胃，但是需要人體按時食用。如果身體只是通過猴頭菇餅幹吸收壹點點猴頭菇，根本不會有養胃的作用。
說猴頭菇餅幹能養胃是沒有科學依據的，人的胃病有很多不同的情況。吃了猴頭菇後，所有胃病根本無法改善或治愈。至於養胃，只是商家宣傳時的壹種說法，是壹種營銷手段。雖然天然的猴頭菇確實有養胃的功效，但是猴頭菇餅幹的含量達不到相應的劑量要求，而且經過食品加工後，猴頭菇中的有效營養會大量流失，所以人們無法吸收猴頭菇餅幹中所含的營養，更不用說養胃。
從這款餅幹的配料表可以看出，猴頭菇餅幹只是普通的餅幹，添加了少量猴頭菇粉，養胃只是商家提高銷量的營銷手段。如果這種餅幹真的有養胃的功效，就說明它有保健作用，屬於保健食品，而國家規定保健食品的包裝上必須有保健食品的標識，而這種猴頭菇餅幹的包裝上只有普通食品的標識，所以這種餅幹只能當普通餅幹吃，不能用來養胃。