茴香1公斤
仙北路10m
羊肉餡500克
適量的鹽
生姜20克
胡椒粉5g
方法/步驟
1.茴香去根，洗凈，控水。現成的本地羊肉水餃袋裝，半肥半瘦，肉餡散。加鹽，20g左右。因為肉餡比較肥，不需要炒花椒油，所以放點細花椒粉(超市買的袋裝)。
2.加入壹些扇貝露來增加鮮味。將肉餡和調料攪拌均勻後，加入切碎的茴香攪拌均勻成餃子餡，買現成的餃子皮，準備包，包餃子。這足夠壹家三口吃兩次了。煮好了
3、茴香性溫，辛，有溫腎暖肝、行氣止痛、和胃的功效。可用於寒疝、腹痛、腹痛、厭食、腹瀉、肋痛、腎虛、腰痛、痛經等癥，適用於脾胃虛寒者。腸絞痛、痛經患者用於食療。
羊肉茴香餃子的做法
4.在面粉中加入適量溫水，混合在壹起，揉成面團，蓋上濕布醒發片刻，豬肉洗凈剁成餡，茴香洗凈瀝幹，蔥、姜切碎。
5.將餡料與蔥、姜末、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、醬油混合，放置壹刻鐘調味，然後加入茴香混合在壹起，將醒好的面條分成大小不等的劑，搟出厚度適中、邊緣較薄的皮，包好餡料，揉成團，包入餃子。
6.如果妳能享受茴香的味道，那就多吃點。茴香本身是有味道的，所以不會吸引蒼蠅和其他昆蟲。和其他蔬菜相比，特別幹凈。
需要註意的事項
以上是邊肖帶妳操作的關鍵。如果妳覺得這段經歷對妳有幫助，請給我壹點支持。也可以在下面發表自己的看法。
個人觀點，僅供參考。