雞翅是家裏常見的家常菜。兒童和老人喜歡吃它們。所以雞翅的制作方法多種多樣，口味也不壹樣。妳對學習新方法感興趣嗎？讓我們來看看我的步驟。以下是我收集的蠔油雞翅的做法。歡迎收藏！
蠔油雞翅的做法是1 8個新鮮雞翅、1.5大勺蠔油、1片姜、5瓣蒜、2大勺米酒、1小勺醬油、半大勺糖、1大勺醬油、1小勺鹽。
方法步驟
1.大蒜和生姜切片，雞翅洗凈瀝幹水分，用牙簽在雞翅表面粘壹些洞。
2.將1湯匙米酒、1湯匙醬油、1湯匙鹽倒入綁好的餓雞翅中，用手腌制30分鐘。
3.鍋下少量油加熱，放入雞翅，小火煎至兩面焦黃。
4.將炸好的雞翅放在鍋的壹邊，另壹邊倒入少量油煎好的姜片和蒜片，加入米酒，然後加入醬油、蠔油和糖攪拌均勻。
5、然後雞翅加水，大火燒開轉小火。當湯開始變稠時，轉大火收汁。水幹後，湯汁可以均勻地裹在雞翅上。
技巧
1，雞翅兩面稍微煎壹下，這樣容易掛汁，雞翅顏色更通透。
2.腌制雞翅時，用牙簽在表面粘壹些小孔，可以加快雞翅入味的速度。滲透深度盡量深，腌制30分鐘。
雞翅9只，油15毫升，白糖10克，鹽5克，蠔油30毫升，雞精3克，白胡椒粉5克，香油幾滴。
蠔油雞翅的做法2方法步驟
1.雞翅洗凈晾幹，表面均勻抹上鹽和白胡椒粉腌制10分鐘。
2.微波爐裏放壹個合適的盤子，放油，大火加2分鐘，等油燒開。
3.將腌制好的雞翅鋪在鍋裏的熱油上，中火加熱3分鐘(取出，過程中1.5分鐘翻面)。
4.將蠔油、白糖和雞精香油攪拌成醬。
5.每只雞翅包好醬汁後，放入盤中，中火加熱1分鐘。
烹飪訣竅
1，拋棄油煙，開關幾次微波爐的門，就能享受到雞肉的鮮嫩美味。
2.上菜前也可以上壹些青菜，會更好看。