鍋裏放少許油，放入姜末炒香，放入海鮮蘑菇炒軟。海鮮蘑菇會慢慢出水，然後把水煎到基本幹透。加入蒜末，炒香。加入海鮮菇炒至海鮮。鍋裏倒適量的水，喜歡倒的少稠，喜歡湯多就多加點水。加入豆腐和火腿塊，燒開，加入蛋液，倒入後快速攪拌，打散蛋花。
排骨洗凈後，放入有冷水的鍋中，待水沸騰有血泡冒出時，倒掉水，排骨洗凈，放入鍋中加冷水備用，將排骨、姜片、蔥段放入鍋中，煮沸後轉小火燉；幹香菇泡水，海帶另起鍋，加少量水。湯燒開後，倒入砂鍋，用筷子攪拌，再次燒開，再撒上蔥花。材料:荷蘭豆1、小盒海鮮菇1盒胡蘿蔔1姜、料酒、蠔油、鮮醬油、少量鹽。
豆角去老筋切段後用開水焯壹下；去除豆腥味；將海鮮菇過水切成寸段；鍋中放食用油，蒜片爆香後將海鮮菇放入鍋中翻炒，加入雞湯略燉；將豆角和海鮮菇壹起翻炒壹會兒，將鹽和黑豆加入準備好的醬油和蠔油中，翻炒均勻，然後加入少許水燉，最後在出國時加鹽，翻炒均勻，然後將五花肉翻炒至金黃色，將姜和蒜翻炒至香，加入豆角和海鮮菇翻炒3-5分鐘，加鹽，醬油和油耗，翻炒。