紅燒蔬菜可以在石鍋、火鍋店或者炒鍋裏做。肉湯可以是白湯，也可以是綠湯，綠湯其實是加了紅燒汁或者醬油上色；老湯是原汁湯，可以用骨頭湯代替。如果沒有，就把蔥姜炒熟，用涼水煮，和食材壹起煮。這裏的鹵菜是用雞翅燉的，味道鮮美，營養豐富。其他食材可以隨意搭配菌類、蔬菜、水果。下面，給出詳細的方法，謝謝大家的支持。
生活中有3個燉雞翅，1豆腐皮，適量鵪鶉蛋，適量海帶結，適量洋蔥，少許白胡椒，少許精鹽，適量植物油。
步驟1準備雞翅，雞翅只有三個，放入水中備用。也可以用小鮮肉、排骨、肉沫、雞翅等。，少量的肉類食物配料可以使汁液更加鮮美，也可以用肉丸。
第二步準備大豆油皮，都是豆腐皮。豆類食物很可能被豆腐皮、豆腐幹、水豆腐取代。
第三步:準備鵪鶉蛋和海結。煮熟的鵪鶉蛋有殼，但沒有海結。也可以用少量海帶或者用其他食材代替。
第四步:鍋中加入植物油，壹般用豆油使其變香，醬汁會越來越濃。炒香洋蔥，放入雞翅翻炒。
第五步:加入清水燒開，然後加入大豆油皮和海帶結。燉菜的時候，先把耐煮的食材放進鍋裏。
第六步最後加入鵪鶉蛋、鹽和白胡椒粉，燒熟，即可食用。小貼士:韭菜的食材隨便搭配；調料可以是高湯，也可以是青湯，麻辣隨意。