香蕉皮煮水的作用：
1.治皮膚瘙癢癥：香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處(腳癬，手癬，體癬等)反復摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日，即可奏效。
2.治瘊子：用香蕉皮敷在疣(俗稱瘊子)的表面，使其軟化，並壹點點地脫落，直至痊愈。用這個方法可將頭及臉部的瘊子治好。用香蕉皮多次敷，用手指壹點點捏掉，治好後再不復發。
3.治口腔潰瘍：香蕉皮是壹味很好的中藥，其幹品加上另壹味中藥名叫：火炭母(又叫火炭毛)的壹起煲水，加適量紅糖調味，喝了可以治口腔發炎，潰瘍，還有通便的作用。
4.抗憂郁：未成熟香蕉的皮，不管是剁碎還是用水煮，或者榨成汁可以抗憂郁。這是因為青綠色的香蕉皮內含有高量的5HP，煮過後可以轉化成血清素。但是，在此要特別提醒，腎臟病以及糖尿病患者應該少吃。
5.治手足皮膚皸裂：在每次用熱水擦手、足後，用香蕉皮的內側在手上進行摩擦，可防止手、足的皮膚皸裂。如果已經有裂口了，可將香蕉皮直接在裂口處摩擦，壹般連用數次即可治。
6.治風火牙痛：將香蕉皮洗凈，加冰糖入鍋，加適量水煎燉。飲湯，每日2次。
7.治痔瘡和便血：將兩條香蕉連皮放在火上烤，然後趁熱吃，可改善痔瘡及便血。
8.治高血壓：取香蕉皮30-60克，煎湯服用，可治高血壓。
9.防中風：取鮮香蕉皮30克煎湯代茶飲，能擴張血管，防止中風和心絞痛。
10.解酒：香蕉皮60克煮水飲，清利頭目。