菱角蛋糕怎麽切鉆石？
1.首先把原料按照需要的寬度用刀切成寬條。
2.然後，將刀片靠近原料，將刀片面向左轉動，與原料頂部成45度角，以便切斷或剁掉原料。
3.加工第二刀時，還是要沿著第壹刀的位置向左平行移動，這樣就形成了菱形塊。
菱角餅怎麽切才好看？
菱角餅有兩種常見的切法:菱形和長方形，都很好看。切菱角餅的時候壹定要切的又快又準，不然菱角餅容易腐爛。
菱角蛋糕的做法
1，選擇新鮮的荸薺(又名菱角，或梨)，去皮，洗凈，切成小方塊。山裏紅餅被揉成泥。
2.將鍋放在火上，加壹斤開水，放入荸薺丁、山楂泥、白糖煮沸，待糖融化後，與濕澱粉混合倒入鍋內勾芡，用勺子輕輕攪拌幾下，再煮沸。
荸薺蛋糕的營養價值
第壹，馬蹄中磷的含量是所有莖類蔬菜中最高的。磷能促進人體發育，促進體內糖、脂肪、蛋白質的代謝，調節酸堿平衡。
第二，馬蹄鐵雖然含有大量澱粉，但熱量比白米飯低。以100克馬蹄(十個)為例，約為白米量的四分之壹。它富含水分，還含有維生素A、B2、C和鈣、磷、鎂等礦物質。
第三，馬蹄也是“含鉀大戶”。馬蹄每100g含鉀450mg，是桃子的4倍，冬瓜的3倍，有助於生津止渴，利尿通淋，對降血壓有壹定作用。
第四，馬蹄肉質鮮嫩，可治療發熱、津傷、口渴等癥狀，對糖尿病多尿患者有壹定的輔助治療作用。