“CMC又稱羧甲基纖維素，是壹種增稠劑，具有粘合、增稠、增強、乳化、懸浮等作用。”範誌紅說，壹般來說，CMC可以使味道更濃，感覺更像豆漿。食用香精，顧名思義，會讓豆漿感覺更醇厚。“但不管是哪壹種，畢竟不是原味豆漿。吃多了對身體不好。”
還有豆漿粉含有“植脂末”，也叫奶精，是氫化植物油，對健康危害更大。“它裏面的飽和脂肪酸比豬油裏的還要差，有些劣質的植脂末反式脂肪酸含量非常高。”反式脂肪酸難以被人體吸收消化，攝入過多容易導致記憶力下降、冠心病發作，甚至男性生育能力下降。
壹些豆漿粉中含有的蛋白糖，又稱阿斯巴甜，是壹種增加甜度和口感的甜味劑，也能造成豆漿的速溶效果。對於配料中直接標註“豆漿粉”的產品，範誌紅認為:“‘豆漿粉’是什麽，裏面有什麽配料，還有很多其他添加劑嗎？這種標註方式完全不符合國家相關規定，屬於不合格產品。”
範誌紅說，在壹些進貨渠道不明的食品批發店，豆漿粉中的大豆含量壹般不會太多，往往壹半是豆粉，壹半是糖。“因為豆粉口感不好，所以要加糖，甚至還要加其他配料和添加劑。”人們在購買豆奶粉時，很難辨別QS標誌是否有效，也很難了解成分和添加劑的說明。最簡單有效的方法就是去超市或者口碑好的正規食品店買。另外，也要警惕路邊沒有食品經營資質的早點攤。“妳怎麽知道他們在豆漿裏加了什麽？”