山楂能減肥這是毋庸置疑的，這裏的山楂指的是山楂水果，而不是指經過加工的山楂片。要知道山楂片在加工過程中加入了大量的糖成分，使得山楂片熱量變高，吃多了不會減肥，可能還會起到增肥的反效果。
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研究發現山楂中的有效成分有增強胃中蛋白酶的活性，促進消化的作用，尤其是山楂含有的豐富脂肪酶成分，更是能促進脂肪食積的消化，達到減肥作用。
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擴展資料：
中醫也認為，山楂可健脾消積，對減肥有利，可以副助理治療繼發性肥胖癥。而營養學研究也發現，山楂的熱量非常低，每100g山楂中含有熱量93千卡，粗纖維2.0克，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，低熱量配合山楂本身具有的促進消化作用，適量多吃能起到減肥效果。
參考資料：
/www.39yst.com/jianfei/392503.shtml"target="_blank"title="山楂的作用與功效多吃山楂能消脂減肥-民福康健康養生百科">山楂的作用與功效多吃山楂能消脂減肥-民福康健康養生百科