螃蟹只有新鮮的時候才好吃。它們死後會立即滋生大量細菌，肉質變壞，容易食物中毒。很多人把活螃蟹放壹晚上，第二天發現死了再吃太浪費了。現在是大閘蟹大量上市的季節。除了直接在商場買，很多人會在網上買。買回家後應該如何保存才能保持新鮮？
螃蟹怎麽保鮮？
首先，檢查螃蟹
螃蟹買回來或送回家後要立即檢查。如果它們看起來不活躍，應該立即食用，而不是保存。
第二，存儲
活螃蟹非常活躍。如果妳不想讓它們到處爬，妳需要把它們放在壹個盆或泡沫盒裏，並在上面覆蓋壹層透氣層，防止它們逃跑。它們需要大約20度的溫度才能生存。他們應該每隔幾個小時噴壹次水，或者在旁邊放壹條濕毛巾，以保持他們在潮濕的環境中。
第三，浴缸給料
如果壹次性買很多螃蟹，可以放在浴缸裏。浴缸空間大，側墻又高又滑，螃蟹爬不出來。妳放進去的水不能完全沒過螃蟹，會導致螃蟹窒息而死。這種方法不能超過五天。
第四，綁蟹腳
螃蟹跑來跑去會消耗能量，死的更快，所以被綁的蟹腳不需要解開。如果是活動的螃蟹，可以適當餵壹些碎蛋，保持形狀。
動詞 （verb的縮寫）冷藏
螃蟹放在冰箱裏沒有合適的溫度也能保鮮兩天左右。被綁的螃蟹眼睛會動，很容易判斷它的狀態。
螃蟹即使沒死也要快吃，因為沒有飼料很快就會變瘦，肉少，所以不肥不嫩。活蟹只要用姜和酒蒸就夠好吃了。最好不要吃死螃蟹。螃蟹的保存方法很重要。妳都學會了嗎？