在家裏，這種調料家裏常備，拌菜拌面特別好吃！建議妳也試試。它將是開胃的好幫手，讓烹飪變得非常容易。
冷豇豆角
將豇豆洗凈，切成小塊，放入沸水中焯壹下，撈出，放入淋浴水中冷卻，放入攪拌盆中，用醬油、蔥絲、陳醋、少許糖、鹽、花椒油、辣椒油攪拌。這是壹種簡單、快捷、爽口、開胃的食物。
冷豬耳朵
將豬耳朵洗凈放入水中，加入姜片和2大勺料酒煮至熟透後取出(將筷子插入豬耳朵中，取出筷子，即可輕松刺穿，取出筷子後，豬耳朵即熟不出血)。
豬耳朵冷卻後，切成細絲，放入攪拌盆中。加入花椒油、美味醬油、少許糖、鹽、花椒油和壹湯匙辣椒油拌勻，瞬間提色香味！加入香菜、炒花生、胡蘿蔔絲等。並攪拌均勻。味道有嚼勁，有嚼勁，是很好的開胃菜。也適合吃，特別開胃！
波波雞
精選土豆、蓮藕、生菜、豆角、雞爪、雞心、雞胗等。，分別放入水中煮熟，放涼備用。取壹深碗，加入辣椒油、花椒油、鹽、味精、雞精、極鮮醬油、少許糖、蒜汁等。做壹個果汁，把熟肉菜和素菜泡在果汁裏30分鐘左右，就可以吃了。
辣椒油是夏天家裏經常準備的調料，尤其是四川辣椒油，辣而不燥。用來拌面拌菜的時候特別香。有微辣、中辣、特辣三種口味，可以根據自己的口味選擇。還可以選擇三種口味的辣椒油做涼菜，把所有的葷菜和素菜都做成涼菜，這樣做菜就很輕松了。