材料
番茄1 150克，牛腩200克，土豆丁200克，胡蘿蔔100克，蔥姜蒜60克，番茄醬50克，鮮湯包60克。
工作方法
1.西紅柿切塊備用，牛腩塊和洋蔥塊壹起放入冷水鍋中，煮2分鐘後撈出，沖洗幹凈，瀝幹備用；
2.鍋中加入40克油(約3湯匙油)。油熱後，放入姜片、蒜片翻炒；加入牛肉，翻炒3分鐘左右，加入土豆和胡蘿蔔；
3、加入適量的水750克左右，水量不要超過牛肉。煮沸後轉小火，高壓鍋按15分鐘燉40分鐘；
4.時間到後，根據個人口味加入番茄醬和鮮湯包調味，轉大火，將番茄放入鍋中，直至番茄軟爛。
方法二，番茄土豆燉牛腩，
材料
番茄100克，土豆150克，牛肉100克。
調料:番茄醬、白醋、鹽、味精、辣油。
工作方法
1、西紅柿、土豆、牛肉切塊，分別焯水瀝幹。
2.將牛肉燉至成熟，加入土豆燉至脆爛。
3.用番茄醬翻炒西紅柿，倒入牛肉和土豆，加入白醋、鹽和味精調味，加入少許辣油。
做法3、土豆番茄牛腩湯
材料
牛腩、土豆、西紅柿、胡蘿蔔、姜、大蔥、鹽、醬油、料酒。
工作方法
1.牛肉用水浸泡，去血，洗凈切塊，焯壹下，撈出，姜切片，蔥切段。
2、起鍋，放姜片、蔥，加少許料酒、醬油，放適量水，把熟牛肉放進去，大火燒開後，轉小火燉1小時左右。
3.當它處於中性時，番茄被交叉用沸水燙過後去皮切塊。
4.1小時後，加入壹半的番茄繼續燉。
5、胡蘿蔔和土豆去皮切塊，待西紅柿燉爛，放入剩余的西紅柿和土豆、胡蘿蔔。
6.繼續燉，直到胡蘿蔔和土豆熟了。
7.加入少許鹽調味。