黑木耳黃瓜具有很好的排毒減肥功效:黃瓜中的丙二酸可以抑制糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的效果。黑木耳富含多種營養成分，被譽為“素食中的肉”。黑木耳中的植物膠具有很強的吸附力，可以將殘留在人體消化系統中的壹些雜質濃縮後排出體外，從而起到排毒清腸的作用。兩者混合可以達到減肥、滋補強壯、促進血液循環、均衡營養的效果。
黃瓜配豆腐可以解毒消炎、潤燥和養胃:豆腐是植物性食物中蛋白質含量最高的，其蛋白質容易被人體消化吸收，是胃腸消化功能減退者的理想食品。豆腐性寒，碳水化合物極少，有控體潤燥、降火的作用。搭配甘寒的黃瓜，具有清熱利濕、解表解毒、消炎、潤肺生津、潤燥和胃、清熱散血的功效。
那麽，哪些食物不能和什麽壹起吃呢？
黃瓜和什麽不能壹起吃？
黃瓜和花生容易引起腹瀉。黃瓜和花生搭配容易拉肚子:黃瓜切丁，拌入水煮花生。作為壹道清爽的涼菜，它經常活躍在許多家庭的餐桌上。很多男人喝酒的時候也喜歡來壹盤花生拌黃瓜丁。其實這個搭配不是很合適。因為這兩種食物結合在壹起可能會引起腹瀉。可以，對於腸胃功能優秀的人來說可能無所謂，但是對於腸胃功能不好的朋友來說，最好不要兩個都吃，即使壹起吃，也最好不要多吃。
黃瓜拌辣椒芹菜，Vc被破壞。當黃瓜與辣椒、芹菜混合後，Vc被破壞:黃瓜含有壹種維生素C分解酶，但在日常生活中，黃瓜是生吃的。此時，黃瓜中含有的維生素C分解酶保持壹定的活性。如果和辣椒等富含維生素C的食物壹起食用，黃瓜中的維生素C分解酶會破壞其他食物中的維生素C，對人體無害，但會降低人體對維生素C的吸收。