如果妳想做河豚,妳很勇敢。第壹,會做河豚的廚師真的很少,因為這需要有專業證書才能做河豚。第二,有這個證書的廚師也很貴。畢竟很少。
另外,要開壹家河豚館,首先需要最基本的營業執照和衛生許可證,然後是排汙許可證。
哪裏允許養殖河豚?
2065438+2006年9月,農業部、國家美國食品藥品監督管理局發布通知稱,為促進河魚養殖業持續健康發展,保障消費者食品安全,決定有條件放開東方紅鰭、東方暗條紋兩個品種產品加工經營,並對河魚養殖企業提出嚴格要求:
加工企業應有備案的河魚養殖基地;有河道處理設備和技術人員,具備專業辨別河道品種的能力,熟練掌握河道安全處理技術;嚴格按照河鮮加工工藝要求,去除有毒部分和河豚毒素,河鮮可食用部分(帶骨的皮和肉)經檢驗合格後方可出廠;河鮮制品中河豚毒素含量不得超過2.2 mg/kg(以鮮制品計);禁止從事水產養殖、活魚和未經加工的全魚;禁止加工治理各類野生河流。
適合家裏養的五種河豚?
紅鰭東方_和暗紋東方_經過合格的農產品加工後可以用於銷售,需要經過專項養殖許可備案後才能養殖。
所有的河豚魚都有毒。養殖的河豚相對於野生的河豚,毒素更少,因為養殖的河豚改變了食物鏈的關系,但還是有微量的毒素,烹飪時需要小心處理。
河豚加工許可證的加工條件是什麽?
河豚魚加工企業考核備案條件首先要有自己的河豚魚源基地,由農業部備案;其次,要有河豚魚加工生產設備和技術人員,具備專業辨別河豚魚品種的能力,熟練掌握河豚魚的安全加工技術;最後,要建立完善的產品質量安全追溯體系和健康管理體系。